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L'ambiance

Stars hollywoodiennes et heureux gourmets voyageurs reviennent découvrir chaque saison ses créations culinaires inspirées.
De larges baies vitrées, à travers lesquelles un panorama exceptionnel irise la grande salle offrant plus que jamais aux invités rêve et évasion.
La décoration offre une ambiance sophistiquée moderne et feutrée.

LA CHEVRE D'OR
La passion de la cuisine

La Chèvre d’Or, l'une des meilleures tables de la Côte d’Azur.
Tel un trésor vivant, le restaurant gastronomique “La Chèvre d’Or” révèle la magie des goûts, la subtilité des saveurs, l’efflorescence des senteurs, les sucs caractéristiques des grands crus. Entre moderne et classique, cette cuisine est l'un des fleurons incontournables du Relais & Châteaux ézasque...
La Chèvre d'Or vous propose une cuisine d’inspiration, de recherche avec des produits de saison rigoureusement sélectionnés.
Un mariage savant de fraîcheur et de raffinement, un style réfléchi et sensé qui puise le nectar originel dans chaque saison, et réveille les sens afin que chaque convive partage un instant inoubliable. Les mets prennent des dimensions inattendues. Ils croustillent, claquent, fondent, exaltent les palais les plus subtils.

Carte Printemps 2010 à découvrir en cliquant ici...

Pour savourer la Carte des Desserts, cliquez ici...

La passion du vin

L’art du service, l’art de la table habitent ce lieu magique. Une organisation précise, une équipe harmonieuse parfaitement réglée, pour des prestations uniques et le plaisir de chaque convive.
Philippe Magne, Chef Sommelier, assisté de Claude Derrien, élaborent une carte des vins, équilibrée de découvertes et de références de l’ensemble du vignoble français. Cette cave abritant près de 35 000 bouteilles est à l’image de l’établissement.

Photo passion du vin et du service 2
Photo passion du vin et du service 3
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CHÂTEAU DE LA CHÈVRE D'OR - RUE DU BARRI - 06360 EZE VILLAGE - Tel : +33 (0)4 92 10 66 66 - Fax : +33 (0)4 93 41 06 72 - reservation@chevredor.com   
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